Ingrédients pour 6 dômes :
– 250 g de chocolat noir
– 3 oeufs
– 1 pot de confiture de lait
– quelques feuilles d’or pour la décoration
La recette :
– A l’aide d’un pinceau, mettre un peu d’huile dans les dômes
– Faire fondre 100 g de chocolat noir au bain-marie
– Toujours avec le pinceau badigeonner les dômes avec le chocolat (la couche doit être assez épaisse)
– Laisser prendre au congélateur au moins 1 heure
– Pendant ce temps, faire fondre le restant de chocolat au bain-marie
– Séparer les jaunes des blancs d’oeuf
– Monter les blancs en neige
– Mélanger les jaunes au chocolat fondu
– Ajouter les blancs en neige délicatement
– Dans les dômes au chocolat, remplir de mousse au chocolat aux 2/3
– Ajouter une cuillère à soupe de confiture de lait
– Garnir ensuite avec encore un peu de mousse au chocolat
– Laisser prendre au congélateur 2 heures environ
– Sortir les desserts 1 heure avant de servir
– Déposer quelques feuilles d’or sur les dômes pour la décoration
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