Le week-end dernier, on a, à nouveau, fêté l’anniversaire de ma fille. J’avais vu passer pas mal de « number cake » sur la toile.
Ca avait l’air super sympa à faire ces gâteaux en forme de chiffre. On peut personnaliser à souhait ces gâteaux et faire toute sorte de ganache et de topping pour décorer ce gâteau!
J’ai opté pour une pâte sablée au chocolat que j’ai agrémentée d’une ganache aux carambars et d’une mousse au chocolat.
J’ai fait ma recette fétiche et super rapide de mousse au chocolat pour apporter de la légèreté au number cake. Pour la décoration, j’ai ajouté des macarons au chocolat, caramel au beurre salé et café. J’ai également ajouté des éclats d’oranges confites glacées au chocolat et des fleurs comestibles.
Il n’y a pas à dire, on s’est régalé et ce gâteau se prépare assez rapidement (je vous conseille de préparer la ganache aux carambars et la mousse au chocolat la veille tout de même).
