La semaine dernière on a fêté les 30 ans d’un ami. Je me suis un peu (pas mal) creusé la tête pour trouver la recette du gâteau qui ferait son effet pour marquer l’occasion. Je suis tombée sur le super blog de
turbigo gourmandise. J’ai trouvé que ce gâteau décoré avec des kit kat et des smarties était vraiment trop chouette. Ni une ni deux, je me suis lancée dans la confection de ce dessert. La recette est très facile, on s’amuse pas mal en la réalisant en plus! Les invités et mon ami ont été épaté. Recette à refaire (peut être pour les plus jeunes d’ailleurs!)
Ingrédients pour un gâteau (à multiplier par 2, donc) :
– 4 œufs
– 90 g de beurre mou
– 75 g de poudre d’amandes
– 185 g de sucre en poudre
– 1 cuillerée à soupe de crème fraiche
– 100 g de chocolat noir à 70%
– 80 g de farine
– 1 cuillère à soupe de levure
– 20 g de cacao amer en poudre
Pour le glaçage :
– 200 g de chocolat noir
– 60 g de beurre mou
– 250 g de mascarpone
– 220 g de sucre glace
– 8 paquets de kit kat (à voir en fonction de la taille de votre moule)
– environ 5 paquets de smarties (à voir en fonction de la taille de votre moule)
La recette :
– Préchauffer votre four à 160 degrés
Le gâteau est à préparer deux fois
Je n’avais qu’un seul moule de la bonne dimension mais si vous en avez deux, vous pouvez bien sûr doubler la pâte pour deux gâteaux en une seule fois
– Séparer les blancs d’œufs des jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel
– Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre et la poudre d’amande
– Ajouter les jaunes d’œufs et la crème fraiche
– Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie
– Quand il est complètement fondu, ôter du feu et laisser tiédir
– Ajouter-le ensuite à la préparation
– Tamiser la farine, la levure et le cacao en poudre ensemble et incorporer également ce mélange
– Enfin ajouter délicatement les blancs d’œufs montés en neige
– Verser dans un moule à manqué et enfourner pour 30 minutes
– Laisser refroidir puis démouler sur une grille
Préparer le glaçage au chocolat (une heure environ avant de servir) :
– Faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver
– Mixer ensemble le beurre et le mascarpone puis ajouter le sucre glace
– Ajouter ensuite le chocolat fondu en continuant de battre
– Tartiner le dessus du premier gâteau (vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, facultatif) et poser l’autre par dessus puis recouvrer l’ensemble de glaçage
– Couper les kit kat de manière à obtenir des barres (j’ai du les couper en deux vu la hauteur de mon gâteau) et déposer-les tout autour du gâteau, « collés » contre le glaçage
– Déposer sur le dessus les smarties en disposant harmonieusement les couleurs
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42 Comments
Maelle
22 août 2012 at 8 h 34 minIl est superbe ton gâteau ! félicitation
Elodie
22 août 2012 at 9 h 29 minMerci Maëlle! Bonne journée
Anonyme
29 août 2012 at 20 h 28 minBonjour. Je prevoie d'effectuer cette delicieuse recette pour l'anniversaire de notre fils (13 ans). Smart…la deco!
Combien de personnes votre recette sert-elle?
Quel est le diametre de votre moule?
Merci 😉
Elodie
29 août 2012 at 20 h 35 minBonjour,
Merci pour votre message!
Environ 12 gourmands ont mangé ce bon gâteau!
Le diamètre du moule est de 28 cm.
N'hésitez pas si vous souhaitez d'autres renseignements.
Gourmandisement votre 🙂
Anonyme
1 septembre 2012 at 2 h 24 min(très gourmand) et délicieux! J'avais peur que ça devienne vite écœurant mais le biscuit au chocolat étant léger, et bien pas du tout! Et puis il faut dire ce qu'il en est, ce gâteau en met plein la vue!!
Merci Elo!
Anonyme
2 septembre 2012 at 10 h 44 minBonjour je n'ai pas de mascarpone est ce que je peut mettre de la crème fraiche ??? Svp merci.
Elodie
2 septembre 2012 at 11 h 04 minBonjour,
Vous pouvez mettre de la crème fraîche épaisse à la place du mascarpone.
Je vous souhaite une très bonne journée.
Anonyme
2 septembre 2012 at 12 h 05 minMerci beaucoup je le fait pour l'anniversaire de mes jumelles de 11 ans je le trouve très beau. Bonne journée à vous aussi !!!!
Anonyme
3 septembre 2012 at 18 h 14 minJe vais peut être paraitre bête mais pourquoi faut il préparer le gateau 2 fois et doubler les doses?
Elodie
3 septembre 2012 at 18 h 58 minBonsoir,
Il n'y a pas de questions bêtes! Il faut préparer deux fois le gâteau afin qu'il soit assez haut pour qu'on puisse coller les kit kat.
Bonne soirée à vous
Anonyme
11 octobre 2012 at 20 h 39 minbonjour, peut-on le faire la veille et coller les kit kat et les smarties la veille, pour le servir samedi apres-mid ?? merci d'avance
peut ont préparer le gateau une fois en doublons les doses ? merci d'avance
Elodie
12 octobre 2012 at 6 h 50 minBonjour,
Oui ce gâteau peut être réalisé la veille. Vous pouvez coller les smarties et les kit kat sur le glaçage au chocolat la veille pour que cela colle bien.
Vous pouvez préparer le gâteau en une fois bien sûr, par contre il faudra le couper en deux afin de glacer le milieu (ce sera moins bourratif).
Très bonne journée à vous!
cookingcooker
1 novembre 2012 at 14 h 31 mintrop beau , on en mangerais.
Anonyme
6 novembre 2012 at 11 h 30 minBonjour,
J'aurais voulu savoir si le gâteau pouvait se conserver et dans quel conditions ?
J'aimerais le préparer la vieille par manque de temps le jour même.
Sydney
14 novembre 2012 at 21 h 01 minVous avez la réponse à votre question un peu plus haut;)
***
Elo, trop beau !!!! ce gateau !!!
Anonyme
21 novembre 2012 at 12 h 34 minsuper , j'essaie pour les 11ans de mon fils !! merci bcp !!
Anonyme
27 novembre 2012 at 14 h 06 minje l'ai reéliser , tres bon mais decoupé de petite part car assez copieux !!!
Michel Henneghien
5 février 2013 at 22 h 04 minExcellent gateau… Et tres Jolie en plus. Miam, on c'est tous regale
Anonyme
13 février 2013 at 15 h 26 minSuper gâteau, moi du coup j'en ai fait un gâteau surprise de couleurs différentes, avec du colorant violet, turquoise, vert anis et rose, c'était trop beau quand on l'a découpé. Merci pour cette recette délicieuse
Anonyme
1 juin 2013 at 10 h 36 minBonjour, je vais faire ce gâteau pour un jeu en cours d'anglais je devrais dire le recette en anglais, je souhaitais savoir si c'est présentable pour un concours, merci.
Je demande aussi l'avis d'autres personnes.
Anonyme
24 juin 2013 at 19 h 59 minJ'ai besoin de savoir si le gateau est long a faire ou rapide ? La préparation n'est pas trop longue ?
Elodie
25 juin 2013 at 20 h 35 minBonsoir,
Je pense avoir passé à peu près 2 heures maxi pour la préparation de ce gâteau. Le plus long est le temps de cuisson du ou des gâteaux.
Bonne soirée
Elodie
Sarah
5 juillet 2013 at 16 h 51 minBonsoir , vous m'était quoi comme crème fraîche ? SILLLVOUPLAII
Anonyme
6 juillet 2013 at 13 h 20 minGateau que je viens de réaliser (j'ai mis des fingers à la place des kit kat pour des raisons de budget serré) et superbe résultat ! Merci beaucoup pour cette belle recette! (avant d'incorporer les blancs en neige, j'ai trouvé la pâte un peu dure mais finalement ça s'est très bien mélangé)
sophie
19 novembre 2013 at 12 h 02 mintrès beau !!!
Anonyme
22 novembre 2013 at 21 h 03 minBonsoir j aimerais savoir en ce qui concerne les colorants a quel moment dans la recette je peux les ajouter ?
Elodie
23 novembre 2013 at 13 h 15 minBonjour, il n'y a pas de colorants dans cette recette…Bonne journée
Anonyme
27 novembre 2013 at 14 h 06 minBonjour, j'aimerais savoir la différence entre le sucre glace et le sucre en poudre? En Belgique on parle de sucre impalpable et de sucre fin… Peux tu stp m'aider. Merci
Elodie
28 novembre 2013 at 14 h 10 minBonjour, le sucre glace est aussi appelé sucre impalpable…Bonne journée et à bientôt sur Elo à la bouche
Anonyme
30 novembre 2013 at 11 h 51 minBonjour,
Faut il mettre le gâteau au frigo quand il est fini et refroidi? Surtout quand on le prépare la veille? Merci. Bon week-end
Elodie
1 décembre 2013 at 7 h 59 minBonjour, oui vous pouvez mettre le gâteau au frigo sans problème. Il se conservera beaucoup mieux!
A bientôt sur Elo à la bouche
nadette 87350
3 avril 2014 at 22 h 28 minLes sucres glace se font en mixant le sucre en poudre. C'est tout simple. Moi, je mixe mon sucre en poudre dans un vieux moulin à café électrique, résultat instantané……
Anonyme
20 avril 2014 at 13 h 28 minesque c obliger de metre de la mascarpone dans le glacage
Anonyme
22 août 2014 at 11 h 08 minBonjour,
Votre gâteau donne vraiment envie, il a l'air super bon hummmmm
Petite question :
Sur la photo, vous n'avez qu'un seul gâteau ?
Si c'est le cas, vous avez quand même couper le gâteau en 2 pour le garnir à l'intérieur ?
Et vous avez couper les kit kat en 2 ?
Merci
Elodie
23 août 2014 at 5 h 57 minBonjour,
On peut faire un seul gâteau et le couper en deux pour le garnir. J'avais coupé les kit kat en deux, après cela dépend de la hauteur de votre gâteau. Bon week-end et à bientôt sur Elo à la bouche!
Anonyme
25 août 2014 at 7 h 21 minJ'ai réalisé ce gâteau pour les 7 ans de ma fille: Il a fait l’unanimité !
Il est excellent et joli! <merci pour la recette et pour ce blog!
Les muffins aux fraises tagada ont également été testés et approuvés 😉
Elodie
26 août 2014 at 9 h 21 minMerci beaucoup pour ton message. Ca me fait très plaisir! à bientôt sur Elo à la bouche!
Anonyme
18 septembre 2014 at 18 h 56 minSuperbe gâteau que j'ai réalisé pour les 12 ans de mon fils !
Anonyme
20 février 2015 at 11 h 36 minBonjour et merci pour la recette, jai le gateau dans le four .. mais petit souci jai fait une triple dose que je cuis en une fois.. 30 min cest peu il est tout cru je le laisse encore une demi heure de plus?
Anonyme
2 septembre 2015 at 12 h 32 minbonjour ce gateaux a lers super je v le fair pour l aniversair de mon petit frere qui va feter c 12 ans
Aline - Inspiré et Créé
18 octobre 2015 at 17 h 34 minMiam, les kit kat, il a l'air délicieux ce gâteau! <3
Sandra Basin
16 août 2017 at 11 h 03 minBonjour si je double les quantités faut il doubler le temps de cuisson? Merci.