Ingrédients pour 4 personnes :
– 500 g de filet mignon
– 150 de foie gras
– 1 pâte feuilletée pur beurre
– sel, poivre
– huile d’olive
– un jaune d’oeuf
La recette :
– Couper des tranches de filet mignon
– Les saisir à feu fort dans une poêle une minute sur chaque face
– Saler, poivrer et réserver
– Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée et la coupe en 4
– Déposer quelques morceaux de filet mignon sur chaque part de pâte
– Couper des morceaux de foie gras et les disposer sur le filet mignon
– Refermer la pâte feuilletée avec le foie gras et le filet mignon dedans
– Bien souder en appuyant pour ne pas que le foie gras déborde
– Préchauffer le four à 210 degrés
– A l’aide d’un pinceau, disposer du jaune d’oeuf
– Avec un couteau réaliser des croisillons
– Faire cuire des petits feuilletés durant 30 minutes environ
– Accompagner ces feuilletés de purée de pommes de terre maison par exemple
18 Comments
la nonna
28 avril 2013 at 8 h 16 minoh la tuerie ,le foie gras…….miammm ,belle ronde
Ipanama
28 avril 2013 at 8 h 53 minMazette, c'est un choix royal pour cette Ronde et qui devait être divinement bon (une p'tite sauce aux truffes pour couler dessus peut être ?).
Bon dimanche et bonne Ronde 🙂
LadyMilonguera@Un siphon fon fon...
28 avril 2013 at 8 h 57 minComme il me fait envie ton filet mignon !
Lucile
28 avril 2013 at 9 h 02 minBonne ronde 🙂
Nat
28 avril 2013 at 9 h 07 minUne très jolie recette bien appetissante !! Bonne ronde, bises
lacuisinedejenny
28 avril 2013 at 9 h 12 minhummmm ça à l'air délicieux, j'y gouterais bien ^^
jolie ronde
bisous
salima
28 avril 2013 at 11 h 26 minbonne ronde !
lolo
28 avril 2013 at 12 h 42 minhum, belle réussite ! très bon choix pour cette nouvelle ronde !
The Cooking Sisters
28 avril 2013 at 13 h 05 minSuper recette pour un déjeuner en famille!! bonne ronde, Vanessa
Natly
28 avril 2013 at 15 h 06 minUne belle idée que je retiens pour un futur repas où je reçois !! merci.
kougelhopf
28 avril 2013 at 16 h 03 minExcellent choix, bonne ronde.
Karine
28 avril 2013 at 16 h 35 minça a l'air vraiment délicieux! Bravo belle ronde!
gridelle
28 avril 2013 at 16 h 37 minvoilà un choix très gourmand! belle ronde
gigi5444
28 avril 2013 at 16 h 53 minTrès belle recette, ça doit être fabuleux avec du foie gras, recette à tester ! bon choix,bonne ronde.
Gigi
uneliyaasdebonneschoses
28 avril 2013 at 17 h 49 minsympa ce choix!bonne ronde!
Angie
28 avril 2013 at 18 h 02 minquel délicieux choix 😉 bonne soirée!
Angie
pralinettes
29 avril 2013 at 7 h 19 minMMmh ça doit être trop bon! très bon choix, bonne ronde!
Galoute
29 avril 2013 at 7 h 49 minCa doit être succulent!
Belle ronde 🙂