Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 poires bien mûres
– le jus d’1/2 citron
– 200 g de chocolat
– 3 oeufs
– 40 g de beurre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 50 g de pralin
– 5 gavottes nature
La recette :
– Éplucher les poires et les couper en morceaux
– Les écraser à la fourchette
– Rajouter le jus de citron et mélanger
– Disposer le fondant de poire au fond des verrines
– Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie
– Séparer les blancs des jaunes
– Mélanger les jaunes avec le chocolat et le sucre vanillé
– Rajouter les blancs en neige et mélanger délicatement
– Disposer la mousse au chocolat sur le fondant de poire
– Laisser au réfrigérateur durant 4 heures environ
– Au moment de servir, émietter les gavottes et mélanger avec le pralin
– Disposer le croustillant gavotte-pralin sur la mousse au chocolat
2 Comments
Nelly
3 janvier 2013 at 21 h 23 minAh Elodie … voilà le genre de recette que j'adore pour se faire plaisir au dessert après un repas léger .. Fraiche et gourmande!! Bisous.
Clemence
5 janvier 2013 at 9 h 38 minCette vers dine est simple à faire et ultra gourmande !! À garder sous la main !!