Lorsque j’ai vu passer la recette de Piment Oiseau sur Instagram, je me suis dit qu’il fallait que je refasse sa recette de petits gâteaux renversés miel, nectarine et romarin rapidement.
Cela a été l’occasion en plus d’aller se balader à côté de la maison pour cueillir du romarin.
Mon « petit 4 ans » a ainsi fait la recette de A à Z. Il a cueilli le romarin, beurré les moules et suivi toutes les instructions.
Si vous êtes en manque d’idées d’activités à une semaine de la rentrée, je vous conseille de faire cette recette avec vos enfants!
Côté goût, ce gâteau est onctueux au possible car on l’imbibe d’amaretto (ne pas trop en mettre pour les enfants!). Il sent les saveurs de la Provence, j’ai adoré ce mélange de saveurs entre le miel, le romarin et la nectarine…
Vous pouvez tester cette recette avec d’autres fruits de saison : abricots, pêches, prunes…
Ingredients
- - 50 g de farine
- - 25 g de poudre d'amande
- - 50 g de sucre
- - 1/4 de sachet de levure
- - 1 pincée de sel
- - 60 g de beurre mou
- - 30 g d'huile d'olive
- - 1 oeuf
- - 30 g de yaourt
- - 3 ou 4 nectarines
- - 6 càs de miel d’acacia ici
- - le zeste râpé d'un citron
- - 5 cl d'amaretto
Instructions
Beurrer des moules à gâteaux
Ajouter une cuillère à café de miel dans chaque moule
Laver et couper le romarin en petits brins
Répartir les brins de romarin sur le miel
Râper le citron et répartir des zestes sur le miel également
Préchauffer le four à 180 degrés
Préparer la pâte :
Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le yaourt, l'huile d'olive et le beurre
Bien mélanger
Ajouter la farine, le sucre, la poudre d'amande, et le sel
Bien mélanger
Répartir la pâte dans les moules
Faire cuire 18 minutes
Lorsque les gâteaux sont cuits et encore chauds, répartir au pinceau de l'amaretto
Attendre que les gâteaux refroidissent et démouler délicatement
Déguster froid ou tiède
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