Ingrédients pour 8 personnes :
– 300 g de haricots tarbais secs
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 boite de tomates concassées (400 g)
– 2 Cs de concentré de tomate
– 2 Cs de Worcestershire sauce (vous pouvez trouver cette sauce chez Marc and Spencer ou en Angleterre of course!)
– 2 Cs de miel
– 1 Cs d’huile d’olive
– 75 cl d’eau
– 4 gouttes de tabasco
– sel
La recette :
– La veille, plonger les haricots dans un grand volume d’eau et laisser gonfler les haricots toute la nuit
– Le lendemain, éplucher et émincer l’ail et l’oignon (ne pas les mélanger)
– Dans une sauteuse, mettre une cuillère d’huile d’olive et faire revenir durant 5 minutes l’oignon
– Ajouter les haricots, les tomates concassées, le concentré de tomates, la sauce Worcestershire, le miel et l’eau
– Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter au moins 2h30
– Vous pouvez remuer de temps en temps
– A la fin de la cuisson, saler et ajouter le tabasco
2 Comments
Natacha Sans Gluten
31 août 2014 at 20 h 53 minTop cette recette! J'aime beaucoup ces "baked beans" et j'aime bien l'idée de les préparer moi-même!
Magouille
1 septembre 2014 at 23 h 28 minAh c'est bon ça ! J'ai toujours mangé ceux en boîte… Faudra que j'essaye d'en faire des frais 😉
PS : ta nouvelle présentation donne vraiment un coup de fraîcheur, c'est joli comme tout. Bravo à ton technicien de choix ! J'étais passée quand il y avait encore la fille brune. Je sur-like que tu sois apparue à la place 😉