biscuits aux deux chocolats et cristaux de sel

L’autre jour en allant au supermarché je suis tombée sur un rayon quasi vide de beurre…Il ne restait plus que des plaquettes aux cristaux de sel…pénurie oblige!
Cela ne m’a pas découragée, je me suis lancée dans une recette de biscuits en utilisant ce beurre. J’ai augmenté un peu la quantité de sucre pour contre-balancer et on s’est régalé!
J’adore croquer dans ces biscuits et tomber sur une pointe de sel, c’est super bon!

Ingrédients pour environ 10 biscuits :
– 100 g de beurre salé (aux cristaux de sel)
– 100 g de sucre roux
– 120 g de farine
– 1/2 càc de levure
– 1 pincée de sel
– 60 g de flocons d’avoine
– 50 g de pépites de chocolat noir et blanc

La recette :
– Dans un saladier, mélanger du bout des doigts le beurre mou, le sucre, la farine, la levure et le sel
– Ajouter les flocons d’avoine
– Ajouter ensuite les pépites de chocolat (garder quelques pépites de chocolat pour rajouter sur la pâte lorsque les boules seront formées)
– Former une belle boule de pâte et conserver au réfrigérateur
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Former des petites boules de la taille d’une noix
– Aplatir légèrement
– Faire cuire environ 10 minutes