Lors de mon séjour en Espagne, j’avais acheté un gros pot de lait concentré sucré. Je l’ai utilisé pour faire de la confiture de lait que j’ai mis dans mes banofee pie.
Les espagnols consomment beaucoup de lait concentré sucré, ils en mettent dans leur café lors de « l’almuerzo » par exemple.
J’ai décidé d’en mettre une cuillère à soupe dans des petits fondants au chocolat. Pour que la confiture de lait soit bien fondante, il faut mettre une cuillère à soupe dans un bac à glaçon et laisser refroidir un petit moment.
J’adore le moment où l’on plonge sa cuillère dans ce fondant et que la confiture de lait coule…c’est un régal!
Ingrédients pour 4 personnes :
– 95 g de beurre
– 90 g de chocolat noir
– 50 g de farine
– 100 g de sucre
– 3 oeufs
– 4 càs de confiture de lait
La recette :
– Dans des bacs à glaçon, mettre de la confiture de lait et laisser au congélateur au moins 5 heures
– Préchauffer le four à 200 degrés
– Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre en fouettant doucement
– Lorsque le mélange est fondu et refroidi, ajouter le sucre, les oeufs et la farine
– Bien mélanger
– Verser dans des petits moules chemisés au 2/3 et ajouter un glaçon de confiture de lait
– Recouvrir avec de la pâte au chocolat
– Faire cuire durant 6 minutes
– Démouler le gâteau et le déguster avec une boule de glace à la vanille par exemple
1 Comment
LadyMilonguera
30 octobre 2017 at 16 h 40 minIl est bien gourmand ce fondant.