Ingrédients pour 6 personnes :
– pour la base :
– 15 oréos®
– 60 g de beurre fondu
– cheesecake :
– 250 ml de crème liquide
– 250 g de crème cheese (type philadelphia®)
– 50 g de sucre en poudre
– 1 gousse de vanille
– 80 g de lait concentré sucré
La recette :
– Ouvrir les oréos® et garder la crème
– Emietter les oréos® à l’aide d’un mixeur
– Faire fondre le beurre
– Mélanger le beurre et les oréos® en miettes
– Dans un moule chemisé, répartir les oréos et le beurre au fond du moule (bien tasser avec une cuillère)
– Réserver au frais au moins 2 heures
– Pendant ce temps, préparer la crème :
– Dans un saladier, mélanger la crème des oréos, le lait concentré sucré, le crème cheese et la vanille
– Monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement au mélange précédent
– Disposer cette crème sur la base aux oréos
– Réserver au frais au moins une nuit
– Démouler délicatement le gâteau (le mieux est d’utiliser un moule à charnière)
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