Après ma semaine de vacances en Angleterre, j’ai eu envie de refaire des bons gâteaux qui accompagnent très bien les thés.
Comme il me restait des Kinder Maxi, j’ai décidé d’en mettre dans une mousse onctueuse qui a accompagné parfaitement une génoise aromatisée au citron.
Cette recette est super rapide à réaliser et elle fait son petit effet. Mon mari n’a pas du tout reconnu le goût du Kinder Maxi (il pensait à du « butterscotch » : sauce caramel au beurre). En tout cas, il ne reste déjà plus de ce gâteau hyper molleux et aérien.
Ingredients
- Pour la génoise :
- - 5 oeufs
- - 125 g de sucre
- - 125 g de farine
- Pour la mousse au Kinder maxi :
- - 500 g de crème liquide
- - 115 g de barre chocolat Kinder maxi
- - 2 feuilles de gélatine
- Pour le sirop d'imbibage :
- - 25 ml de jus de citron
- - 75 ml d'eau
- - 50 g de sucre
Instructions
Préparer la mousse au Kinder :
Dans un bol d'eau, faire tremper les feuilles de gélatine
Faire fondre à la casserole les Kinder
Ajouter un tiers de la crème chaude
Mélanger
Ajouter les feuilles de gélatine essorées
Ajouter le reste de crème froide
Laisser refroidir au moins 3 heures
Monter la crème en chantilly et réserver
Préparer la génoise :
Préchauffer le four à 180 degrés
Dans un saladier, battre pendant au moins 10 minutes les oeufs et le sucre
Ajouter ensuite la farine
Chemiser un moule à gâteau
Répartir la pâte dans les moules à gâteau
Faire cuire les deux moitiés de génoise durant 10 minutes à 180 degrés
Réserver
Préparer le sirop :
Dans une casserole, mettre le jus de citron, le sucre et l'eau
Faire bouillir quelques minutes et imbiber la génoise
Réserver
Monter le gateau en repartissant la chantilly entre la génoise (à l'aide d'une poche à douille)
Continuer en mettant la chantilly sur la génoise
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