Vous savez que j’ai un léger penchant pour le sucré … mais malheureusement (pour moi!) mon petit 4 ans est plutôt « bec salé ». Il dévore les tomates sous toutes…
Les asperges sont à nouveau de saison pour mon plus grand plaisir. J’aime beaucoup ce légume qui peut se cuisiner de multiples façons. Je les ai enroulées dans un…
J’aime beaucoup manger du hoummos en apéritif sur des tartines de pain frais. Cette tapenade d’origine libanaise se déguste normalement avec des pains pita. Cette recette est délicieuse, bien…
Tous le monde connait le gaspacho mais connaissez vous le salmorejo? Il s’agit d’une soupe froide originaire de la région de Cordoue en Espagne. Cette soupe est plus rapide…
Entrées
gelée de poivrons oranges au vin blanc et mousse au Pont l’Evêque (chips de bacon et ciboulette)
Le mois de septembre ressemble à un véritable été indien…Quoi de mieux que de savourer des verrines fraîcheurs pour l’apéritif? J’ai testé pour la première fois la gelée de…
Noël approchant à grands pas, je vous propose une recette de velouté aux châtaignes et à l’ail et ses pétales de foie gras. J’ai de la chance car ma…
Entrées
foie gras mi cuit sur son pain perdu au vin blanc, accompagné de chips de parmesan et chutney oignons-olives
Le week-end dernier, je suis allée au salon Parifermier à Paris. J’ai passé une bonne partie de ma journée à déguster les produits régionaux, tout aussi délicieux les uns que…
Lors d’un de mes voyages en Italie dans les Pouilles, j’ai eu la chance de découvrir la burrata, un fromage ultra crémeux. J’ai décidé de marier ce fromage avec…
Voici une recette de saison qui devrait vous plaire : un velouté de chou-fleur aromatisé à l’orange avec ses croûtons de sardine. Ce velouté est appelé également « potage Dubarry ». En effet…
Ce soir je vous propose une recette tout simple mais riche en saveurs. J’ai associé le panais et les pommes de terre pour le côté doux de la soupe…