La fin de l’année scolaire touche déjà à sa fin! Je n’ai pas vu l’année passer…C’est déjà l’heure de dire « au revoir » aux maîtresses/maîtres tant aimé(e)s, ATSEM et personnel de centre de loisirs…
Pour la première fin d’année de mon fils, je voulais offrir un gâteau fait maison et qui rappelle l’école.
Je me suis souvenu d’une recette vue il y a longtemps sur les réseaux sociaux, il s’agit du sablé ardoise avec la craie qui se mange!
Ca fait son petit effet et le fait que tout soit comestible est vraiment sympa.
Comme ingrédient un peu « particulier », il vous faut seulement du colorant noir…Pour le reste, je pense que vous avez tout dans vos placards!
Sur les ardoises en photo, j’ai écrit le message avec du chocolat blanc dans une poche à douille pour qu’il soit bien visible. Vous pouvez aussi écrire directement avec la craie en chocolat blanc (mais cela se verra un peu moins).
Pour la conservation de ces ardoises et craies, pensez à la boite hermétique et dans un endroit plutôt frais.
Alors tenterez vous de réaliser cette ardoise magique et sa craie trop mignonne 🙂 ?
Ingredients
- pour le sablé :
- - 150 g de beurre
- - 150 g de sucre
- - 300 g de farine
- - 1 pincée de sel
- - presque 1 oeuf
- pour le glaçage royal :
- - 1 blanc d'oeuf
- - 300 g de sucre glace
- - colorant gel noir ou poudre noire
- - une poche à douille munie d'une douille fine
- pour la craie :
- - 100 g de chocolat blanc
- - des pailles en plastique
- - une poche à douille munie d'une douille fine
- pour l'écriture :
- - de la peinture alimentaire blanche ou du chocolat blanc (environ 40 g) ou la craie directement (dans ce cas, laisser sécher l'ardoise au frigo au moins deux jours)
Instructions
Préparer le sablé :
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre et la farine
Ajouter l'oeuf et le sel
Mélanger et former une belle boule de pâte
Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisée (elle même posée sur une plaque allant au four)
Laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur
Sortir du réfrigérateur la plaque et couper les sablés en forme d'ardoise (j'ai coupé dans du carton un gabarit format 9 cm x 12 cm) - penser à couper les bords également pour bien imiter la forme d'une ardoise
Disposer les ardoises sur la feuille de papier sulfurisé
Préchauffer le four à 180 degrés
Faire cuire les sablés environ 13 minutes
Sortir du four et laisser refroidir
Préparer les craies :
Couper une paille EN PLASTIQUE en trois (pour trois craies)
Faire fondre le chocolat blanc dans une poche à douille en plastique (cela passe très bien au micro-onde)
Disposer les pailles dans un verre rempli de sucre afin qu'elles tiennent parfaitement droites
Couper le bout de la poche à douille (très peu)
Remplir les pailles avec le chocolat blanc jusqu'au bord
Laisser prendre au congélateur environ 20 minutes
Démouler les craies à l'aide du bout d'un pinceau par exemple (pousser délicatement, attention c'est fragile).
Conserver ensuite les craies au réfrigérateur
Préparer le glaçage royal :
Dans le bol d'un robot, mélanger le blanc d'oeuf et le sucre glace
Bien battre le mélange (il va être assez dense)
Ajouter le colorant noir (en mettre largement car l'ardoise sera bien noire)
Ajouter quelques gouttes d'eau afin que le mélange puisse s'étaler sur les ardoises (ne pas trop mettre d'eau, y aller tout doucement)
Pocher le glaçage noir (prendre une douille ronde très fine ou un biberon à glaçage)
Remplir le contour de l'ardoise puis remplir le centre
Vous pouvez étaler le glaçage à l'aide d'un cure-dent
Laisser sécher au moins 1 nuit au frigo cette ardoise (deux jours c'est encore mieux si vous voulez écrire un message avec la craie en chocolat blanc)
Le lendemain, faire fondre le chocolat blanc dans une poche à douille
Couper le bout de la poche à douille
Ecrire ce que vous souhaitez sur l'ardoise!
Laisser à nouveau sécher environ 1 heure
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