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Bizcocho de la Tia Petra

Nous sommes actuellement en vacances en Espagne. Nous profitons du temps clément pour faire des balades, se tremper les pieds dans la mer, découvrir la ville de Valencia…
Je profite aussi de ce temps pour tester des recettes. Ma mère m’a parlé d’une recette que lui a donné une personne rencontrée à Grenade,  Paloma originaire de Burgos. Cette dame mange tous les matins au petit déjeuner « la bizcocho de la tia Petra », le gâteau au citron de sa tante Petra.
C’est un gâteau qui se prépare rapidement et qui ne nécessite pas de balance pour l’effectuer. C’est donc ultra simple et super bon le matin avec une tasse de café.

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Serves: 6 Cooking Time: 20 minutes

Ingredients

  • 1 sachet de levure
  • 1 verre de sucre
  • 1 verre d'huile de tournesol
  • 1 yaourt au citron
  • 2 verres de farine
  • 3 oeufs

Instructions

1

Préchauffer le four à 180 degrés

2

Dans un saladier, battre les oeufs

3

Ajouter le yaourt, puis la farine, le sucre, la levure

4

Ajouter délicatement à la fin l'huile

5

Chemiser de petits moules à gâteaux

6

Répartir la pâte dans les moules

7

Faire cuire environ 15 minutes

8

Saupoudrer de sucre glace

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