Ingrédients pour 6 personnes :
– un verre de lait tiède
– moins de la moitié d’un cube de levure fraîche de boulanger (environ 1/3)
– 100 g de beurre fondu
– 2 sachets de sucre vanillé
– 5 càs bombées de sucre
– 300 g de farine
– 1 pincée de sel
– 2 oeufs
La recette :
– Faire tiédir le lait
– Ajouter la levure et attendre qu’elle se dissolve dans le lait
– Pendant ce temps, dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, les oeufs (pas trop froids), le beurre fondu (pas trop chaud)
– Ajouter le mélange lait et levure
– Bien pétrir la pâte à la main ou au robot (la pâte va être assez collante)
– Laisser gonfler la pâte dans un endroit plutôt chaud sans courant d’air (au moins 4 heures)
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Dégazer la pâte à l’aide d’une maryse et en faisant des filets avec la pâte (la pâte va encore être collante)
– Faire cuire la pâte environ 20 minutes dans un moule à cake chemisé
1 Comment
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28 décembre 2016 at 12 h 58 minj'avais un plaisir de visiter ce blog.