Amuse bouche/ Noël/ Salé

nems au foie gras et compotée de pommes pour Noël

Noël approche à grands pas…Il est temps de penser au repas du réveillon et du repas de Noël.
J’opte cette année comme les années précédentes d’ailleurs pour des recettes simples et bonnes. Je n’ai pas envie de passer des heures en cuisine mais plutôt de profiter de mes proches. Cette recette d’apéritif est super bonne, il vous faut que 3 ingrédients principaux : du foie gras, des pommes et des feuilles de brick. Cette recette sucrée-salée fera l’unanimité. Je vous conseille de la réaliser au dernier moment pour que la feuille de brick reste croustillante.

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Serves: 6 Cooking Time: 30 minutes

Ingredients

  • - 6 feuilles de bricks
  • - 5 belles pommes
  • - un bocal de foie gras
  • - 50 g de beurre
  • - 10 g de sucre

Instructions

1

Préparer la compotée de pommes :

2

Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux

3

Dans une casserole, faire mijoter les pommes à feu doux

4

Ajouter 40 g de beurre et 10 g de sucre

5

Mélanger régulièrement et ajouter un peu d'eau si besoin

6

Laisser compoter au moins 20 minutes

7

Réserver

8

Couper la feuille de brick en deux

9

Répartir une ou deux cuillères à soupe de compotée de pommes

10

Répartir des dès de fois gras

11

Rouler les feuilles de bricks

12

Faire fondre les 10 g de beurre restant au micro onde

13

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les feuilles de brick et coller les nems avec le beurre

14

Préchauffer le four à 180 degrés

15

Faire cuire les nems environ 8 minutes

16

Déguster tiède

 

 

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