Noël approche à grands pas…Il est temps de penser au repas du réveillon et du repas de Noël.
J’opte cette année comme les années précédentes d’ailleurs pour des recettes simples et bonnes. Je n’ai pas envie de passer des heures en cuisine mais plutôt de profiter de mes proches. Cette recette d’apéritif est super bonne, il vous faut que 3 ingrédients principaux : du foie gras, des pommes et des feuilles de brick. Cette recette sucrée-salée fera l’unanimité. Je vous conseille de la réaliser au dernier moment pour que la feuille de brick reste croustillante.
Ingredients
- - 6 feuilles de bricks
- - 5 belles pommes
- - un bocal de foie gras
- - 50 g de beurre
- - 10 g de sucre
Instructions
Préparer la compotée de pommes :
Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux
Dans une casserole, faire mijoter les pommes à feu doux
Ajouter 40 g de beurre et 10 g de sucre
Mélanger régulièrement et ajouter un peu d'eau si besoin
Laisser compoter au moins 20 minutes
Réserver
Couper la feuille de brick en deux
Répartir une ou deux cuillères à soupe de compotée de pommes
Répartir des dès de fois gras
Rouler les feuilles de bricks
Faire fondre les 10 g de beurre restant au micro onde
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les feuilles de brick et coller les nems avec le beurre
Préchauffer le four à 180 degrés
Faire cuire les nems environ 8 minutes
Déguster tiède
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