L’autre jour, je me suis acheté de la déco sympa à utiliser pour un gâteau. Cette petite déco automnale avec ces animaux m’a inspirée et j’ai voulu faire un gâteau bi-colore (avec le rouge des cerises et le blanc du chocolat). Il me restait des cerises que j’avais congelées, je me suis dit qu’il était temps de les utiliser dans une recette. Ce gâteau était super moelleux et pas sec du tout car les cerises avaient un peu « dégorgé » dans la pâte et le fait de tomber sur des morceaux de chocolat blanc de temps en temps était fort agréable…Si vous n’avez pas de cerises, vous pouvez utiliser des fruits de saison comme des pommes par exemple, je suis sûre que cela sera très bon.
Ingredients
- - pour le gâteaux cerises/chocolat blanc :
- - 500 g de cerises
- - 100 g de chocolat blanc
- - 225 g de farine
- - 100 g de beurre
- - 1/2 sachet de levure
- - 50 g de lait
- - 2 oeufs
- - 125 g de sucre en poudre
- - pour la décoration :
- - 100 g de cerises
- - 50 g de chocolat blanc
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés
Laver les cerises et les dénoyauter
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, la farine, le sucre, la levure, les oeufs et le lait
Ajouter les cerises et mélanger
Couper le chocolat blanc en pépites
Ajouter le chocolat blanc à la pâte
Mélanger et réserver
Chemiser un moule à gâteau
Verser la pâte dans le moule et faire cuire au moins 20 minutes (la pointe du gâteau doit ressortir sèche)
Lorsque le gâteau est froid, décorer avec des cerises et des copeaux de chocolat blanc
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