Pour l’anniversaire de ma copine Caroline, j’ai voulu faire un gâteau en rapport avec ses nombreuses passions. J’ai opté pour le gâteau potager car elle adore jardiner! Ni une, ni deux, j’ai pris ma recette de gâteau au chocolat préférée, j’ai glacé d’une bonne couche de caramel au beurre salé et collé des fingers tout autour du gâteau.
Pour l’imitation « terre » j’ai repris ma technique du « cookie potager« , c’est tout simplement des Oréos mixés (sans la couche de crème).
Pour la déco, je me suis amusée à reproduire tous les légumes qu’elle fait pousser (radis, betterave, choux fleur, salade…) et comme elle fait de la permaculture, j’ai également fait des « lasagnes » (c’est en fait de la paille qui permet aux différents légumes de pousser!). Et non ces lasagnes là ne se mangent pas!
J’ai même fait un épouvantail pour que les méchants oiseaux ne s’approchent pas de mes beaux légumes 🙂
Ce gâteau a eu un grand succès et on peut dire qu’il a fait son effet « whaou »!
D’ailleurs pour les 4 ans de « mon plus beau gâteau » je vais tenter de reproduire ce gâteau…car le thème de l’anniversaire sera Peter Rabbit!
Ingredients
- Mon cercle faisait environ 45 X 30 cm
- Pour le gâteau (à faire deux fois pour avoir une bonne hauteur) :
- - 100 g de beurre
- - 5 oeufs
- - 165 g de sucre
- - 100 g de miel
- - 180 g de crème liquide
- - 65 g de chocolat noir
- - 165 g de farine
- - 10 g de levure chimique
- - 100 g de poudre d'amande
- - 25 g de cacao non sucré
- Pour le glaçage :
- - 280 g de sucre
- - 160 g de beurre salé
- - 130 ml de crème liquide
- Pour la décoration :
- - 6 paquets d'oréo au chocolat
- - de la pâte à sucre blanche (+ des colorants alimentaires de couleur rouge, jaune, bleu)
- - 6 paquets de fingers au chocolat
- - un ruban
- - de quoi faire un épouvantail (cure dent, morceaux de tissu...)
Instructions
Préchauffez le four à 160°
Faire fondre le beurre
Fouetter les œufs, le sucre et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement
Porter la crème à frémissement et la verser sur le chocolat cassé en morceaux
Laisser fondre quelques instants, puis mélanger et incorporer au mélange œufs-sucre
Ajouter la farine tamisée, la levure chimique, la poudre d’amandes et le cacao
Incorporer le beurre fondu
Bien mélanger
Chemiser un moule à gâteau (j'ai pris un grand rectangle que l'on peut étirer d'environ 45 x 30 cm)
Répartir la pâte dans ce moule
Faire cuire environ 50 minutes
Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure dent
Réserver
Effectuer la recette deux fois afin d'obtenir deux gâteaux identiques
Préparer le caramel au beurre salé :
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le sucre
Lorsque le mélange est brun, retirer du feu et ajouter la crème liquide tiède
Bien mélanger et réserver
Ouvrir les Oréos, enlever la couche avec la crème
Mixer tous les Oréos ensemble afin d'obtenir une belle poudre noire
Réserver
Mélanger les colorants avec votre pâte à sucre blanche et former les fruits ou légumes de votre choix (carottes, choux-fleur, betteraves, concombre...)
Réserver
Passer au montage du gâteau :
Sur un plateau de service, disposer un gâteau au chocolat
Glacer avec le caramel au beurre salé (dessus et sur tous les côtés)
Déposer le deuxième gâteau au chocolat
Glacer sur tous les côtés et sur le dessus
Répartir la poudre d'Oréo sur la dernière couche de caramel au beurre salé
Répartir également les fruits et légumes à votre convenance (ainsi que le petit épouvantail si vous souhaitez) sur la poudre d'Oréo
Coller les fingers sur tous les côtés du gâteau
Tenir les fingers à l'aide d'un grand ruban
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