tiramisu à la confiture de lait (dulce de leche)

Ingrédients pour 4 personnes :
– 5 oeufs
– 250 g de mascarpone
– 100 g de cassonade
– 2 paquets de boudoirs
– 2 bols de café chaud
– 6 càs de confiture de lait (dulce de leche)
– 15 g de chocolat noir

La recette :
– Séparer les blancs des jaunes d’oeuf
– Monter les blancs en neige
– Réserver
– Dans le saladier avec les jaunes d’oeufs, ajouter le mascarpone et la cassonade
– Bien mélanger
– Mélanger délicatement le mélange précédent avec les blancs en neige (attention à ne pas trop les casser)
– Dans un plat à dessert ou des verrines individuelles, tremper les boudoirs dans le café chaud
– Une fois que la couche de boudoirs est faite, ajouter une couche de crème
– Ajouter ensuite de la dulce de leche
– Continuer ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients
– Terminer par ajouter des copeaux de chocolat noir sur la dernière couche
– Réserver au frais au moins 2 heures