cupcakes aux cranberries et chocolat blanc

Ingrédients pour 12 gâteaux :
– 250 g de farine
– 2 cc de levure chimique
– 100 g de sucre roux
– 12,5 cl de lait demi écrémé
– 50 g de beurre demi sel fondu
– 2 oeufs
– 50 g de chocolat blanc
– 75 g de cranberries

– pour la crème :
– 50 g de beurre
– 100 g de sucre glace
– 50 g de fromage Philadelphia
– du colorant bleu

La recette :
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Mettre des caissettes en papier dans des moules à muffins
– Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre, les cranberries et le chocolat blanc
–  Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le lait et le beurre fondu
– Verser ce mélange sur les éléments secs
– Mélanger juste assez pour ne plus voir la farine
– Le mélange doit être encore bien grumeleux
– Remplir les caissettes aux 3/4 en vous aidant d’une cuillère à glace
– Enfourner pour 18 minutes environ