On peut trouver facilement des ananas sur les étals des marchés. J’aime ce fruit qui me fait voyager à chaque fois. J’ai voulu le mettre en valeur et ne rajouter que peu d’artifices.
Mon amie Françoise m’a rapporté de la vanille de Tahiti qui a un subtil parfum. L’ananas et la vanille se marienr à merveille. Pour rôtir l’ananas, j’ai mis du beurre salé.
C’est un dessert simple, léger et super bon!
Ingrédients :
– 1 bel ananas
– 30 g de beurre salé
– 1 gousse de vanille
– 60 g de sucre en poudre
– quelques pistaches concassées
La recette :
– Laisser refroidir le beurre salé et le ramollir à l’aide d’une fourchette
– Ouvrir la gousse de vanille et gratter les graines
– Mélanger les graines de vanille au beurre
– Retirer la peau et les yeux des ananas
– Enlever le coeur de l’ananas et couper des tranches
– Dans une poêle, faire revenir le beurre vanillé puis ajouter les tranches d’ananas
– Ajouter le sucre en poudre et faire rôtir 3 à 4 minutes sur chaque côté à feu doux
– Retirer du feu
– Servir avec des pistaches concassées
1 Comment
LadyMilonguera
4 mars 2015 at 14 h 45 minSympa cet ananas rôti…