Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 pièces de poulet (cuisse, blanc…)
– 3 gros oignons
– 4 gousses d’ail
– 20 cl de vin blanc
– 400 g de pâtes
– environ 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
– 40 g de beurre
– 25 cl de crème fraîche épaisse de préférence
– sel, poivre
Vous pouvez rajouter des champignons de Paris dans ce plat!
La recette :
– Badigeonner les morceaux de poulet de moutarde
– Couper et émincer les oignons
– Eplucher les gousses d’ail et les couper en petits morceaux
– Faire revenir les oignons et l’ail dans une poêle avec du beurre durant 30 minutes environ
– Réserver les oignons et l’ail
– Faire revenir à la poêle le poulet 15 minutes environ (penser à bien retourner les morceaux)
– Dans une cocotte, faire revenir le poulet avec le mélange oignons et ail
– Rajouter la crème fraîche et le vin blanc
– Saler, poivrer
– Continuer à mélanger et laisser mijoter 45 minutes environ à feu doux
– 15 minutes avant la fin de la cuisson, faire cuire les pâtes
1 Comment
Isa-Marie
22 juin 2012 at 7 h 57 minJ'aime beaucoup !
Mon seul voyage en amérique du sud a été en Guyane. J'ai de supers souvenirs. Et côté cuisine de chouettes souvenirs de blaffs servis dans de petits carbets !
Amitiés d'Isa-Marie