Connaissez vous ces petits beignets fourrés à la confiture de coing appelés « pastelitos »? Les argentins en rafollent, ils en mangent à toutes les occasions. La recette est en plus super facile et ne nécessite pas de matériel particulier.
Voici la recette…
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 paquets de pâte feuilletée
– de la confiture de coing
– 2 litres d’huile
– un peu de sucre
La recette :
Coupez des carrés de 8 cm de diamètre dans une pâte feuilletée. Déposez de la confiture de coing dans un coin du carré. Refermer le beignet à l’aide d’un peu d’eau.
Faire bouillir l’huile dans une casserole ou une friteuse. Plongez les beignets quelques minutes.
Pendant ce temps, faire fondre du sucre ainsi qu’un peu d’eau pour caraméliser le beignet. Une fois le beignet cuit, le tremper délicatement dans le caramel. Il n’y a plus qu’à déguster!
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