Je vous ai parlé de mon super atelier de cuisine chez Alain Ducasse. Avec le Chef William Groult, nous avions cuisiné le homard et la côte de veau dans…
Plats
Côte de veau en cocotte, petits pois et oignons nouveaux – Atelier à l’école Ducasse avec Staub (suite)
Comme promis, voici la deuxième recette apprise lors d’un cours de cuisine à l’école Alain Ducasse avec les cocottes Staub®. Cette cocotte est une vraie merveille, qui n’accroche pas…
Jeudi dernier c’était ma journée marathon orientée autour de la cuisine. Comme vous pouvez vous en douter, j’ai passé une journée de rêve! Le matin j’ai eu la chance…