En ce moment on profite à fond des délicieux fruits de saison que l’on peut trouver sur les étals… J’ai trouvé de beaux brugnons au marché l’autre jour. J’ai utilisé ma recette de pâte à tarte habituelle, c’est une délicieuse pâte sucrée et beurrée à souhait.
J’ai simplement rajouté mes brugnons sur cette pâte. C’est une recette hyper simple que l’on peut adapter avec n’importe quel fruit. Ca permet de bien mettre en valeur nos fruits préférés!
J’ai savouré ces bonnes tartelettes avec un café glacé, il fait tellement chaud en ce moment!
Ingredients
- Pour la pâte :
- - 120 g de beurre demi sel
- - 70 g de sucre glace
- - 25 g de poudre d'amande
- - 1 oeuf
- - 200 g de farine
- Pour la garniture
- - 500 g de brugions
- - 50 g de sucre
Instructions
Préparer la pâte :
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre glace, la poudre d'amande, l'oeuf et la farine
Former une belle boule de pâte
Filmer et laisser reposer au frais au moins 1 heure
Pendant ce temps, éplucher les brugnons et couper en dès les fruits
Réserver
Préchauffer le four à 150 degrés
Chemiser des moules à tarte
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné
Répartir la pâte dans les fonds de tarte
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette
Faire cuire la pâte à blanc environ 20 minutes
Sortir du four et attendre que les fonds de tarte refroidissent
Disposer les dès de brugnons dans les fonds de tarte
Saupoudrer de sucre
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