Tartes gourmandes/ Tea Time

tartelettes aux brugnons

En ce moment on profite à fond des délicieux fruits de saison que l’on peut trouver sur les étals… J’ai trouvé de beaux brugnons au marché l’autre jour. J’ai utilisé ma recette de pâte à tarte habituelle, c’est une délicieuse pâte sucrée et beurrée à souhait.
J’ai simplement rajouté mes brugnons sur cette pâte. C’est une recette hyper simple que l’on peut adapter avec n’importe quel fruit. Ca permet de bien mettre en valeur nos fruits préférés!
J’ai savouré ces bonnes tartelettes avec un café glacé, il fait tellement chaud en ce moment!

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Serves: 6 Cooking Time: 30 min

Ingredients

  • Pour la pâte :
  • - 120 g de beurre demi sel
  • - 70 g de sucre glace
  • - 25 g de poudre d'amande
  • - 1 oeuf
  • - 200 g de farine
  • Pour la garniture
  • - 500 g de brugions
  • - 50 g de sucre

Instructions

1

Préparer la pâte :

2

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre glace, la poudre d'amande, l'oeuf et la farine

3

Former une belle boule de pâte

4

Filmer et laisser reposer au frais au moins 1 heure

5

Pendant ce temps, éplucher les brugnons et couper en dès les fruits

6

Réserver

7

Préchauffer le four à 150 degrés

8

Chemiser des moules à tarte

9

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné

10

Répartir la pâte dans les fonds de tarte

11

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette

12

Faire cuire la pâte à blanc environ 20 minutes

13

Sortir du four et attendre que les fonds de tarte refroidissent

14

Disposer les dès de brugnons dans les fonds de tarte

15

Saupoudrer de sucre

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