Si vous voulez une super recette de sablés à la vanille et aux amandes j’ai ce qu’il vous faut, on a l’impression de croquer dans de la frangipane.
Nous avons donc fait des formes de petits carrés mais le goût est le même.
A accompagner avec une bonne tasse de thé, vous allez faire une descente de ces petits biscuits, j’en suis sûre!
Ingrédients pour environ 25 biscuits :
– 250 g de beurre mou
– 250 g de farine
– 70 g de sucre
– 2 jaunes d’oeuf
– 100 g de poudre d’amande
– 1 càc d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
– sucre glace + sucre pour enrober
La recette :
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Dans un saladier, mélanger du bout des doigts le beurre avec la farine, le sucre, les jaunes d’oeuf, la poudre d’amande, le sel et l’extrait de vanille
– Former une boule de pâte
– Filmer la pâte et laisser reposer au moins 2 heures au frais
– Former des petites boules de pâte de 30 g environ que vous applatissez légèrement
– Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé (pensez à bien espacer les sablés)
– Enfourner pour 15 à 20 minutes
– Laisser refroidir les sablés
– Saupoudrez les sablés d’un mélange sucre et sucre glace
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