L’autre jour j’ai reçu un super colis de la marque de gâteaux, cakes et gourmandises en tout genre que j’affectionne particulièrement : Ker Cadélac. On s’est régalé à tout dévorer avec les enfants…Avant de tout finir, j’ai mis de côté un paquet de palets bretons et je me suis dit que ce serait sympa de le manger de façon glacé dans une glace donc!
Comme il fait super chaud en ce moment, c’est le moment idéal pour tester cette nouvelle recette.
C’est très rapide à faire et vous pouvez adapter en fonction de vos goûts, j’ai rajouté des framboises mais vous pouvez mettre des myrtilles ou des fraises à la place?
C’est super bon et les textures sont toutes différentes : du croquant pour le biscuit, du crémeux pour la chantilly glacée et du fruité avec les framboises, un petit régal estival en somme !
Ingredients
- - 100 g de framboises surgelées
- - 200 g de palets bretons Ker Cadélac®
- - 10 cl de crème fraîche non allégée
- - 10 g de sucre glace
Instructions
Battre la crème bien froide au batteur électrique et ajouter le sucre glace
Réserver
A l'aide d'un mixeur, réduire les palets bretons en miettes
Réserver
Décongeler les framboises
Dans un moule à batonnet de glace, insérer le baton en bois
Ajouter les miettes de palets bretons (bien tasser avec le dos d'une cuillère)
Ajouter la crème montée en chantilly
Ajouter enfin les framboises (que vous pouvez réduire ou non en purée)
Laisser prendre au congélateur au moins une nuit
Démouler délicatement et déguster
No Comments