Parfois je manque d’idées pour les goûters de l’école. Comme mon petit aime quand même les sablés, même s’il n’est pas trop « gâteaux » en général, j’en profite pour varier les plaisirs.
Cette fois, j’ai fait des petits sablés rigolo en forme de lapins, carotte…que j’ai glacé au chocolat blanc.
C’était vraiment léger et mon petit s’est régalé.
Pour les grands, vous pouvez les manger avec une bonne tasse de thé.
Ingredients
- Pour les sablés :
- 140 g de beurre
- 2 g de sel
- 75 g de sucre glace
- 25 g de poudre d'amande
- 1 oeuf
- 250 g de farine
- Pour le glaçage :
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de sucre glace
- 5 càs de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
Dans le bol d'un robot, mélanger le beurre mou avec le sel, le sucre glace, la poudre d'amande, l'oeuf et la farine
Former une belle boule de pâte
Filmer et laisser refroidir au frais
Pendant ce temps, réaliser la ganache au chocolat blanc :
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le lait
Bien mélanger
Lorsque le chocolat est fondu, ajouter le sucre glace et le sucre vanillé
Laisser refroidir
Sortir la pâte du réfrigérateur
L'étaler sur une surface de travail farinée
Former des sablés avec l'emporte pièce de votre choix
Faire cuire 10 minutes à 180 degrés
Attendre que les sablés refroidissent
Répartir le glaçage sur les sablés
No Comments