Vous ne voyez pas souvent de recettes de plats par ici? Je vais faire plaisir aux becs salés avec cette super recette de tarte tatin (bon oui j’ai rajouté un peu de sucre, je ne peux pas m’en empêcher!) pommes de terre, tomates cerises, jambon de Parme et chèvre.
J’ai servi cette tarte tatin au repas de Pâques avec une petite salade verte et nous nous sommes régalés.
Je me suis même dit que j’allais refaire un jour cette tarte alors que c’est très rare pour moi de refaire deux fois la même recette!
Vous pouvez même adapter la recette en fonction de ce que vous avez dans votre frigo.
Vos invités vous feront à coup sûr plein de compliments sur ce plat qui est super rapide à faire, alors ne tardez plus avant d’essayer de réaliser cette recette!
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 3 grosses pommes de terre
- 6 tranches de jambon de Parme
- 1 barquette de tomates cerises
- 1 oignon
- 1 bûche de chèvre
- du thym
- sel, poivre
- Pour le caramel :
- 140 g de sucre
- 80 g de beurre salé
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés
Préparer le caramel :
Dans une casserole, faire fondre le sucre et le beurre
Pendant ce temps, beurrer un moule à tarte
Lorsque le caramel est brun, le verser dans le plat
Faire bouillir de l'eau dans une casserole
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans la casserole d'eau bouillante environ 20 minutes
Lorsque les pommes de terre sont cuites, attendre qu'elles refroidissent et les couper en lamelles
Disposer les lamelles de pommes de terre sur le caramel
Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive
Eplucher l'oignon et le couper en dès
Faire revenir l'oignon dans la poêle au moins 5 minutes
Ajouter les tomates cerises et bien mélanger
Saler, poivrer et ajouter le thym
Laisser mijoter le tout encore 5 minutes puis disposer sur les pommes de terre
Recouvrir de tranches de jambon de Parme
Couper le chèvre en tranches et disposer sur le jambon de Parme
Etaler la pâte feuilletée sur le chèvre
Faire cuire la tarte au moins 25 minutes
Démouler délicatement et servir avec une salade verte
1 Comment
Isabelle
6 novembre 2018 at 22 h 02 minmais mais mais, elle est où la recette ? C’est moi ou bien quoi ?