Ingrédients pour 6 personnes :
– pour le gâteau au caramel :
– 135 g de caramel à faire fondre (j’achète les tablettes de la marque Nestlé)
– 85 g de beurre mou
– 60 g de sucre blond
– 40 g de farine
– 2 oeufs
– 1 pincée de fleur de sel
– pour le caramel au beurre salé :
– 90 g de sucre
– 35 g de beurre salé
– 80 ml de crème fraîche
– une poignée d’amandes effilées
La recette :
– Préchauffer le four à 150 degrés
– Faire fondre le caramel en morceaux et le beurre au micro-onde (par tranche de 30 secondes et mélanger régulièrement)
– Dans un saladier, mélanger le caramel/beurre avec les oeufs
– Ajouter la farine, le sucre et le sel
– Beurrer un moule à gâteaux
– Ajouter la préparation
– Faire cuire le gâteau environ 20 minutes
– Pendant ce temps, préparer le caramel au beurre salé :
– Faire fondre le sucre dans une casserole
– Lorsque celui-ci commence à brunir, ajouter le beurre
– Faire chauffer la crème
– L’ajouter au mélange et bien mélanger
– Faire revenir rapidement les amandes dans une poêle
– Ajouter les amandes caramélisées avec le caramel
– Attendre que le gâteau refroidisse et déposer le caramel aux amandes sur le gâteau
1 Comment
LadyMilonguera
23 février 2017 at 8 h 04 minSuper gourmand ton gâteau !