Les shorbreads, ce sont des biscuits que j’adore et que je ne peux m’empêcher de manger en grande quantité. C’est super addictif je trouve!
J’ai décidé de rajouter la saveur du citron à ces biscuits typiquement écossais. On peut bien entendu remplacer le citron par de l’orange. A accompagner avec une tasse de thé of course!
Ingrédients pour 10 shorbread :
– 150 g de farine
– 50 g de sucre de canne + 1 cs pour le décors
– le zeste rapé d’un citron bio
– 100 g de beurre demi-sel
– 1 cs de jus de citron
– 1 cs de lait
La recette :
– Préchauffer le four à 160 degrés
– Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients dans l’ordre
– Travailler rapidement pour obtenir une pâte homogène
– Former un boudin avec la pâte et laisser reposer 2 heures au frais
– Couper ensuite le boudin en tronçon de 2 cm de diamètre
– Parsemer les biscuits d’un peu de sucre de canne
– Cuire les sablés environ 12 minutes
4 Comments
LadyMilonguera
29 octobre 2014 at 16 h 25 minSympa ces petits shortbreads…
Somphet@lafourchettegourmande
29 octobre 2014 at 16 h 56 minVoilà une douceur qui me tente énormément!
Anonyme
29 octobre 2014 at 19 h 46 minBonsoir,
Recette très appétissante avec une bonne tasse de chocolat.
Le beurre mou ou fondu ?
Elodie
30 octobre 2014 at 9 h 54 minLe beurre doit être mou. bonne journée