Ce matin j’ai vu dans ma corbeille à fruits 3 bananes qui devenaient noires. Comme je déteste gâcher la nourriture (comme pas mal de monde je suppose), j’ai voulu utiliser ces bananes très rapidement.
J’ai pensé à un cake énergétique que je pourrais consommer le matin. J’ai ajouté à la préparation de la pâte de la poudre de noisettes et des raisins. Ce cake est super savoureux, on sent bien la banane, miam!
Ingrédients pour 1 cake :
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure
– 450 g de bananes écrasées
– 100 g de raisins secs
– 3 cuillères à soupe de fromage blanc
– 1 oeuf
– 65 g de poudre de noisettes
– 100 g de beurre mou
– 100 g de cassonade
– 1 pincée de sel
La recette :
– Faire tremper les raisins dans un bol d’eau tiède au moins 30 minutes
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Fouetter le beurre avec le sucre puis ajouter l’oeuf (le mélange prendra la consistance d’une crème)
– Incorporer la banane écrasée, le fromage blanc et les raisins
– Mélanger la farine à la poudre de noisettes et à la levure
– Ajouter progressivement ce mélange à la pâte
– Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire 50 minutes environ
4 Comments
LadyMilonguera@Un siphon fon fon
16 février 2014 at 14 h 49 minHummmmmm… j'en ferais bien mon 4 heures…
Ctinie
16 février 2014 at 19 h 14 minExcusez-moi mais combien mettez vous de poudre de noisettes SVP?
Merci
Elodie
16 février 2014 at 19 h 24 minBonjour Ctinie, je viens de rajouter la quantité, c'est 65 g de poudre de noisette (désolée pour l'oubli!).
Bonne soirée
Laetitia Smet
16 février 2014 at 20 h 00 mintu as du te régaler avec ce cake ! il me plait bien 🙂
bon dimanche, bisous!