Connaissez vous la chicorée? La chicorée liquide est le résultat de l’extraction à l’eau des grains de chicorée. Concentrée et facile d’utilisation, elle est particulièrement appropriée en boisson chaude. Grâce à sa note caramel et sa touche colorée, elle est souvent utilisée en pâtisserie.
J »ai eu la chance de découvrir ce produit grâce à Gastronomiz dans la box « région » du mois de mars. Mon fondant à la chicorée, au chocolat blanc et coco a fait un carton! La chicorée apporte vraiment un plus à ce dessert gourmand avec son goût caramélisé unique. Je vous conseille de découvrir ce produit qui vaut le détour.
J »ai eu la chance de découvrir ce produit grâce à Gastronomiz dans la box « région » du mois de mars. Mon fondant à la chicorée, au chocolat blanc et coco a fait un carton! La chicorée apporte vraiment un plus à ce dessert gourmand avec son goût caramélisé unique. Je vous conseille de découvrir ce produit qui vaut le détour.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 100 g de chocolat blanc
– 2 cuillères à soupe de chicorée Leroux
– 75 g de beurre
– 100 g de sucre en poudre
– 75 g de farine
– 50 g de noix de coco en poudre
– 2 oeufs
La recette :
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Faire fondre le chocolat au bain-marie et le beurre dans une casserole à part
– Dans un saladier, battre les oeufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
– Ajouter le beurre et le chocolat fondu puis la chicorée
– Incorporer la farine et la noix de coco
– Verser la préparation dans un moule à gratin beurré
– Faire cuire au four 20 à 25 minutes
3 Comments
prici
5 mars 2013 at 20 h 59 minJ'ai justement de la chicorée ds mon placard, à essayer!
Juliette
7 mars 2013 at 17 h 49 minSuper recette avec la chicorée ! Je me demandais ce que j'allais en faire ! ^^
Un petit goût caramélisé… et aussi un petit goût de noisette peut-être ? Héhé !
Bises ma belle, et bonne soirée !
Anonyme
12 octobre 2016 at 23 h 49 minCoucou,
Merci pour ce joli visuel, je prépare ta recette dés demain. Miam.
Belle journée automnale. ♫