Tartes gourmandes

tartelettes banane-coco

Que diriez vous de petites bouchées au goût exotique? Ces petites tartelettes banane-coco vous apporteront beaucoup de plaisir après un repas estival. Le mélange banane-coco se marie à merveille et la présentation version « mini » de ces tartes comblera vos convives.


Ingrédients pour une dizaine de tartelettes :
Pour la pâte sucrée :
– 125 g de beurre salé
– 25 g de poudre d’amandes
– 1 cuillère à café de vanille en poudre
– 1 oeuf
– 200 g de farine
– 70 g de sucre glace

Pour la garniture :
– 3 bananes
– 2 oeufs
– 25 g de noix de coco râpée
– 30 g de sucre
– de la noix de coco râpée pour la décoration

La recette :

– Préchauffer votre four à 150 degrés
– Préparer la pâte sucrée en mélangeant le beurre en morceaux, la poudre d’amandes, la vanille en poudre, la farine, le sucre glace et l’oeuf
– Une fois que vous avez obtenu une belle boule de pâte, vous pouvez la laisser au réfrigérateur durant 20 minutes environ
– Sortir la pâte du réfrigérateur, l’étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé
– A l’aide d’un verre, faire des petits ronds dans la pâte
– Disposer ces ronds de pâte dans vos moules préalablement beurrés
– Mélanger les oeufs avec le sucre et la noix de coco râpée
– Disposer une cuillère à soupe de ce mélange dans les tartelettes
– Couper les bananes en fines rondelles
– Les disposer dans les tartelettes de manière à faire des pétales de rose
– Faire cuire les tartelettes 40 minutes environ
– Pour la présentation, rajouter des pincées de coco râpée

1 Comment

  • Reply
    LadyMilonguera@Un siphon fon fon...
    3 août 2012 at 13 h 53 min

    Ces tartelettes m'ont l'air irrésistibles !

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