Amérique latine/ Argentine/ Plats

torta frola de membrillo d’Argentine

Voici une recette que je voulais vous faire partager. J’ai eu la chance de goûter à cette délicieuse tarte à la confiture de coing appelée « torta frola de membrillo » à Puerto Madryn (là où on peut voir des baleines!). C’est une spécialité d’Argentine, qui se déguste à tous moments de la journée. La recette est très facile à réaliser et la tarte peut se conserver plusieurs jours au frais.

Ingrédients pour une belle tarte :

– 250 g de farine
– 125 g de sucre
– 1 oeuf
– 100 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 200 g de pâte de coing 
La recette :
– Dans un bol, délayer l’oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel
– Metter la farine sur le plan de travail, faire un puits au centre, verser y le contenu du bol puis du beurre fondu (surtout pas liquide)
– Malaxer le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène
– Etaler un peu moins des 3/4 de la pâte sur une feuille de papier sulfurisé
– Disposer la pâte sur le papier sulfurisé dans un moule à tarte
– Etaler la pâte de coing sur la pâte sablée
– Avec le reste de pâte, faire des petits rouleaux avec la main que vous disposerez en croisillon sur la tarte
– Faire cuire à 180 degrés durant 30 minutes environ

2 Comments

  • Reply
    Milie
    26 mai 2012 at 21 h 39 min

    euh… ça a l'air franchement… très bon !!

  • Reply
    Elodie
    26 mai 2012 at 21 h 52 min

    Oui je confirme, c'était très bon 🙂

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