Saint Valentin/ Tea Time

meringues gourmandes pour la Saint-Valentin

J’ai récemment vu ma copine Marine et on en a profité pour cuisiner ensemble. Elle a eu l’idée de faire des meringues gourmandes pour la Saint-Valentin. Cela a aussi été l’occasion pour moi de tester mon nouvel appareil photo, que pensez vous d’ailleurs du rendu de ces photos?
Ces meringues sont super jolies et on les a un peu twistées en les trempant dans un mélange de chocolat blanc et billes colorées. Vous pouvez aussi les tremper dans du chocolat noir et rajouter des noix de pécan concassées par exemple.
C’est un dessert léger et mignon pour la Saint-Valentin qui approche… En plus cela ne vous prendra pas beaucoup de temps pour un rendu « whaou »!

Ingredients

  • pour environ 15 meringues :
  • - 4 blancs d'oeuf
  • - 300 g de sucre
  • - 50 g de chocolat blanc
  • - des billes de sucre colorées

Instructions

1

Préchauffer le four à 120 degrés

2

Mélanger 4 blancs d'oeuf en les mélangeant à 150 g de sucre en les montant en blanc ferme

3

Une fois qu'ils sont bien fermes, ajouter 150 g de sucre et mélanger délicatement afin de ne pas casser les blancs

4

Mettre la meringue dans une poche à douille

5

Former des meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

6

Cuire à 120 degrés durant 20 minutes puis à 100 degrés pendant une heure

7

Laisser refroidir

8

Faire fondre le chocolat au bain-marie

9

Tremper les meringues dans le chocolat blanc fondu puis les billes de sucre

10

Laisser sécher

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