J’avais envie de pâtisser encore aujourd’hui et mon « petit 4 ans » avait aussi envie de mettre la main à la pâte! Cela tombait bien car j’avais repéré sur le net une recette qui me faisait de l’oeil : les petits biscuits en forme de boutons. Petit clin d’oeil à ma belle-mère qui fait beaucoup de couture, je n’ai pas ressorti mon nécessaire à couture pour coudre mais pour mon décor de photo 🙂 !
En tout cas, on s’est bien amusé à faire cette recette enfantine. Niveau matériel, il vous faut seulement deux verres de taille différentes et un pic.
Vous pouvez passer de jolies rubans dans vos trous à boutons ou de la ficelle à cuisine comme moi.
Ces petits sablés seront dévorés très rapidement, vous sentirez le bon goût de la fleur de sel associée au bon beurre, un régal!
Ingredients
- 250 g de farine
- 100 g de sucre de canne blond
- 125 g de beurre à température ambiante
- 1 oeuf
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la farine, le sucre, l'oeuf
Ajouter la fleur de sel et former une belle boule de pâte
Réserver au frais pendant une heure
Préchauffer le four à 160 degrés
Sur une surface farinée, étaler la pâte
Avec un verre à liqueur par exemple, former des ronds sur la pâte
Avec un verre à vodka (ou le goulot d'une bouteille) par exemple, appuyer légèrement sur le sablé pour faire un petit cercle
A l'aide d'un pic en bois, former des trous dans le sablé
Faire cuire les sablés 8 minutes environ
A la sortie du four, accentuer les empreintes avec le verre à vodka et le pic (les biscuits sont alors encore mou pour être encore travaillés)
Une fois refroidi, passer un joli fil dans les trous des boutons
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