Ma mère m’a rapporté des pommes de la Creuse cette semaine, ces pommes ne sont pas jolies mais super bonnes et bio à 300%! J’ai réalisé une compote avec ces belles pommes, j’ai tout de même rajouté pas mal de sucre car elles étaient un peu acides et je les aime bien sucrées.
Pour accompagner cette compote et faire une recette bien de saison, j’ai fait de petites tartelettes aux pommes et pour ajouter de l’originalité j’ai fait des petites torsades sur le dessus… Cette tarte est super gourmande, on peut manger de la bonne pâte sucrée dessous et sur la pâte! Un régal je vous dis!
Ingredients
- - 240 g de farine
- - 90 g de sucre glace
- - 30 g de poudre d'amande
- - 130 g de beurre mou
- - 2 g de sel
- - 1 oeuf
- Pour la compote de pommes :
- - 6 pommes
- - 100 g de sucre
Instructions
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la farine, le sucre glace, la poudre d'amande, le sel et l'oeuf
Former une belle boule de pâte
Réserver au frais
Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en petits morceaux
Dans une casserole, faire cuire les pommes à feu doux, ajouter le sucre et un peu d'eau au besoin
Laisser mijoter environ 30 minutes et tourner de temps en temps
Lorsque les pommes sont cuites et bien fondantes, réserver
Préchauffer le four à 180 degrés
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte
Chemiser des petits moules à tarte
Répartir la pâte dans les moules
Piquer les fonds de pâte avec une fourchette
Répartir la compote sur les fonds de tarte
Avec le reste de pâte former des petites bandes à répartir sur la compote
Faire cuire au moins 15 minutes
1 Comment
Lnou
26 novembre 2018 at 18 h 19 minEncore une super recette!