Tartes gourmandes/ Tea Time

tartelettes torsadées aux pommes

Ma mère m’a rapporté des pommes de la Creuse cette semaine, ces pommes ne sont pas jolies mais super bonnes et bio à 300%! J’ai réalisé une compote avec ces belles pommes, j’ai tout de même rajouté pas mal de sucre car elles étaient un peu acides et je les aime bien sucrées.
Pour accompagner cette compote et faire une recette bien de saison, j’ai fait de petites tartelettes aux pommes et pour ajouter de l’originalité j’ai fait des petites torsades sur le dessus… Cette tarte est super gourmande, on peut manger de la bonne pâte sucrée dessous et sur la pâte! Un régal je vous dis!

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Serves: 4 Cooking Time: 30 min

Ingredients

  • - 240 g de farine
  • - 90 g de sucre glace
  • - 30 g de poudre d'amande
  • - 130 g de beurre mou
  • - 2 g de sel
  • - 1 oeuf
  • Pour la compote de pommes :
  • - 6 pommes
  • - 100 g de sucre

Instructions

1

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la farine, le sucre glace, la poudre d'amande, le sel et l'oeuf

2

Former une belle boule de pâte

3

Réserver au frais

4

Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en petits morceaux

5

Dans une casserole, faire cuire les pommes à feu doux, ajouter le sucre et un peu d'eau au besoin

6

Laisser mijoter environ 30 minutes et tourner de temps en temps

7

Lorsque les pommes sont cuites et bien fondantes, réserver

8

Préchauffer le four à 180 degrés

9

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte

10

Chemiser des petits moules à tarte

11

Répartir la pâte dans les moules

12

Piquer les fonds de pâte avec une fourchette

13

Répartir la compote sur les fonds de tarte

14

Avec le reste de pâte former des petites bandes à répartir sur la compote

15

Faire cuire au moins 15 minutes

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