Je suis tellement contente de vous retrouver après mes vacances passées en Bretagne et en Cornouailles. On a eu un temps clément cette année et c’était très appréciable. En quittant l’Angleterre, j’ai rapporté un paquet de flocons d’avoine. Normalement on le mange en porridge au petit déjeuner en Angleterre. On peut aussi utiliser les flocons d’avoine dans des « flapjacks » : ce sont de petites barres de céréales au goût légèrement caramélisé, un petit délice qui donne de l’énergie!
Je vous avais déjà proposé cette recette sous forme de balls. Cette fois ci j’ai voulu changer en vous proposant une recette de flapjack à la banane…Comme on a souvent des bananes trop mûres et que l’on ne sait pas quoi en faire, j’ai une nouvelle recette de recyclage de bananes avant le passage à la poubelle (je déteste jeter de la nourriture).
Ces petites barres sont délicieuses et c’est une super idée de goûter pour l’école, c’est sain, bon et rapide à faire!
Ingredients
- - 150 g de beurre
- - 300 g de flocons d'avoine
- - 100 g de sucre roux
- - 3 càs de miel
- - 3 bananes bien mûres
- - 50 g de chocolat blanc
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole
Ajouter le sucre et le miel et bien mélanger (attendre que le mélange soit bien fondu)
Dans un saladier, verser les flocons d'avoine
Ajouter le mélange miel/beurre/sucre
Eplucher les bananes et les réduire en purée
Ajouter la purée de banane et mélanger
Préchauffer le four à 180 degrés
Dans un moule carré, mettre une feuille de papier sulfurisé
Verser la préparation dans le moule
Faire cuire environ 15 minutes
Attendre que le mélange refroidisse
Couper des barres de céréales
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie
Ajouter le chocolat blanc sur les barres de céréales
Attendre que le chocolat fige
Conserver dans une boite métallique
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