Gourmandises/ Goûters pour l'école/ Tea Time

flapjack à la banane et au chocolat blanc

Je suis tellement contente de vous retrouver après mes vacances passées en Bretagne et en Cornouailles. On a eu un temps clément cette année et c’était très appréciable. En quittant l’Angleterre, j’ai rapporté un paquet de flocons d’avoine. Normalement on le mange en porridge au petit déjeuner en Angleterre. On peut aussi utiliser les flocons d’avoine dans des « flapjacks » : ce sont de petites barres de céréales au goût légèrement caramélisé, un petit délice qui donne de l’énergie!
Je vous avais déjà proposé cette recette sous forme de balls. Cette fois ci j’ai voulu changer en vous proposant une recette de flapjack à la banane…Comme on a souvent des bananes trop mûres et que l’on ne sait pas quoi en faire, j’ai une nouvelle recette de recyclage de bananes avant le passage à la poubelle (je déteste jeter de la nourriture).
Ces petites barres sont délicieuses et c’est une super idée de goûter pour l’école, c’est sain, bon et rapide à faire!

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Serves: 4 Cooking Time: 30 minutes

Ingredients

  • - 150 g de beurre
  • - 300 g de flocons d'avoine
  • - 100 g de sucre roux
  • - 3 càs de miel
  • - 3 bananes bien mûres
  • - 50 g de chocolat blanc

Instructions

1

Faire fondre le beurre dans une casserole

2

Ajouter le sucre et le miel et bien mélanger (attendre que le mélange soit bien fondu)

3

Dans un saladier, verser les flocons d'avoine

4

Ajouter le mélange miel/beurre/sucre

5

Eplucher les bananes et les réduire en purée

6

Ajouter la purée de banane et mélanger

7

Préchauffer le four à 180 degrés

8

Dans un moule carré, mettre une feuille de papier sulfurisé

9

Verser la préparation dans le moule

10

Faire cuire environ 15 minutes

11

Attendre que le mélange refroidisse

12

Couper des barres de céréales

13

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie

14

Ajouter le chocolat blanc sur les barres de céréales

15

Attendre que le chocolat fige

16

Conserver dans une boite métallique

 

 

 

 

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