Le mois dernier, je suis allée cueillir des myrtilles près de chez mes parents. C’est toujours une activité bien sympathique à réaliser surtout lorsqu’on y va avec les enfants. Ils nous aident à ramasser les myrtilles et cette activité est très ludique.
J’ai décidé de faire un gâteau bien fondant et gourmand avec plein de bonnes myrtilles fraîches.
J’ai mis de la pâte tout autour des myrtilles comme ça on se régale à chaque étage. Vous pouvez adapter cette recette avec d’autres fruits de saison également. On s’est régalé!
Ingredients
- Pour la pâte :
- - 250 g de farine
- - 150 g de beurre
- - 30 g de poudre d'amande
- - 75 g de sucre roux
- - 1/2 cc de sel
- - 1 càc rase de levure chimique
- - 1 càs d'extrait de vanille
- - 1 oeuf
- Pour la garniture :
- - 55 g de maïzéna
- - 250 g de myrtilles fraîches
- - 80 g de sucre
Instructions
Préparer la pâte :
Mettre la farine dans un saladier et mélanger avec le beurre mou
Ajouter la poudre d'amande, le sucre roux, le sel, la vanille, la levure et enfin l'oeuf
Former une boule de pâte qui reste un peu collante
Filmer et réserver au frais
Pendant ce temps, disposer les myrtilles dans un saladier, ajouter la maïzéna et le sucre, bien mélanger
Préchauffer le four à 180 degrés
Chemiser un moule à gâteau de la taille de votre choix
Disposer 2/3 de la pâte dans ce moule, bien tasser
Mettre les myrtilles sur la pâte
Emietter le reste de pâte sur les myrtilles
Faire chauffer au moins 40 minutes
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