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gâteau au chocolat à la courgette (sans beurre)

Cela faisait un moment que je voulais tester la recette du gâteau « chocolat courgette ».
Comme ma maman a récupéré des énormes courgettes bio dans le jardin de notre voisine, je me suis dit que c’était l’occasion de tester. C’est vraiment super rapide à faire car il ne faut même pas faire cuire la courgette mais simplement la râper.
Elle remplace vraiment bien le beurre niveau texture. Pour le goût, on n’y voit que du feu…J’ai utilisé un chocolat assez fort…le cake est parti très vite. Je pense refaire cette recette très vite pour les enfants! Avez vous testé une recette au chocolat blanc courgette? Ce serait peut être intéressant…

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Serves: 6 Cooking Time: 30 min

Ingredients

  • - 180 g de chocolat noir
  • - 3 oeufs
  • - 80 g de sucre complet
  • - 80 g de farine
  • - 2 càc de levure chimique
  • - 1 courgette d'environ 250 g

Instructions

1

Préchauffer le four à 180 degrés

2

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro onde

3

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux

4

Peler et râper la courgette et l'ajouter au mélange ainsi que le chocolat fondu

5

Ajouter la farine et la levure jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène

6

Chemiser un moule à gâteau

7

Déposer la pâte dans le moule à gâteau

8

Faire cuire environ 20 minutes

9

Démouler et déguster

 

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