Pâques approche les amis, plus qu’une semaine et vos bambins seront à la recherche de petits oeufs, poules et lapins en chocolat…J’espère que le beau temps sera de la partie, ce serait encore mieux!
J’adore fêter Pâques en famille, on passe toujours des moments sympa et c’est aussi le début du Printemps.
Pour célébrer cette fête j’ai décidé de faire des couronnes de Pâques dans des moules en forme de donuts.
J’ai ajouté de la couleur avec différents glaçages aux couleurs pastel. Dans le petit trou de la couronne, vous pouvez ajouter des petits oeufs en chocolat. Et puis vous avez vu mes petits oisillons, ils ne sont pas mignons accrochés aux couronnes?
On s’est régalé avec ces moelleux à la vanille et coco, un régal haut en couleurs!
Ingredients
- 3 oeufs
- 180 g de farine
- 150 g de sucre roux
- 100 g de beurre
- 25 cl de lait de coco
- 1 gousse de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- Pour le glaçage :
- 50 g de mascarpone
- 5 cl de crème fraîche
- 1 càs de sucre glace
- Des colorants alimentaires (rouge, jaune, bleu...)
- Des oeufs en chocolat
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés
Faire fondre le beurre au micro-onde
Blanchir les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet
Ajouter le lait de coco puis le beurre fondu
Verser la levure et la farine puis mélanger vigoureusement
Fendre la gousse de vanille en deux
Recueillir la pulpe et l'ajouter à la pâte
Beurrer et fariner les moules en forme de couronne
Verser l'appareil
Faire cuire environ 20 minutes
Laisser refroidir
Préparer le glaçage :
Dans le bol d'un robot bien froid, battre la crème fraîche
Ajouter le mascarpone puis le sucre glace et battre très vite
Séparer le glaçage dans plusieurs bols
Ajouter les couleurs que vous souhaitez dans chaque bol
Pocher les glaçages et décorer les couronnes à votre guise
Ajouter un petit oeuf en chocolat au centre de la couronne
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