Comme vous avez pu le constater j’ai bien utilisé mon pot de poudre au thé matcha! Après le cheesecake de Saint-Valentin, le cake marbré thé matcha/chocolat blanc, je vous propose les délicieux cookies au thé matcha et chocolat blanc.
Je trouve que cette association fonctionne à merveille! J’ai aussi testé les cookies thé matcha et chocolat noir pour les gâteaux à offrir aux maîtresses de mon fils, c’est aussi très bon mais il ne faut pas mettre trop de chocolat noir car cela pourrait « emporter » le goût sur le thé matcha.
Ces cookies se réalisent super vite, vous pouvez mixer tous les ingrédients ensemble. Cela fait une bonne idée de recette à réaliser avec les enfants pendant les vacances scolaires.
Pour la déco, vous pouvez ajouter la quantité de chocolat blanc que vous souhaitez et faire à votre guise!
Ingredients
- 80 g de sucre blanc
- 80 g de cassonade
- 180 g de farine
- 1/2 càc de levure chimique
- 2 càc de poudre au thé matcha
- 125 g de beurre demi sel
- 1/2 oeuf battu
- 100 g de chocolat blanc
Instructions
Dans un mixeur, mélanger les sucres, la farine, la levure et la poudre de thé vert
Ajouter le beurre à température ambiante puis l'oeuf
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple mais pas trop collante
Ajouter les pépites de chocolat blanc et mélanger encore
Réserver au frais
Former ensuite des petites boules de la taille d'une noix
Les déposer sur une feuille de papier cuisson en pensant à bien les espacer
Préchauffer le four à 180 degrés
Cuire les cookies pendant 10 minutes (vous aurez peut être l'impression que la cuisson n'est pas suffisante mais c'est tout à fait normal, les cookies continuent de cuire à la sortie du four)
Les laisser refroidir
Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde
Répartir le chocolat blanc sur les cookies (à votre convenance)
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