Gourmandises/ Tea Time

snickerdoodles

 

Il me reste quelques heures avant de publier ma dernière recette de l’année 2017!

Cette année a été intense, remplie de bonheur avec l’arrivée de ma « plus belle pâtisserie ».
Vous avez été de plus en plus nombreux à me suivre et je vous en remercie!
J’ai quelques projets en tête pour 2018 avec notamment la refonte de mon blog, j’espère avoir le temps d’y parvenir!
Passons aux choses sérieuses, connaissez vous les snickerdoodles? Ce sont des petits biscuits à tomber, au bon goût de sucre et de cannelle. Ma fournée de snickerdoodles est partie très rapidement.
Sur ce, je vous souhaite de passer un très bon réveillon avec vos proches et je vous dis à l’année prochaine!


Ingrédients pour environ 15 biscuits :
– 225 g de beurre mou
– 200 g de sucre
– 130 g de vergeoise
– 2 oeufs
– 1 càc d’extrait de vanille
– 375 g de farine
– 1 càc de bicarbonate de soude

– pour le topping :
– 100 g de sucre fin
– 3 à 4 càc de cannelle en poudre (facultatif)

La recette :
– Dans le bol d’un robot, battre le beurre mou et les sucres
– Ajouter les oeufs, la vanille, la farine et le bicarbonate de soute
– Bien mélanger la pâte
– Laisser la pâte reposer au moins 1 heure au réfrigérateur
– Préchauffer le four à 150 degrés
– Sortir la pâte du réfrigérateur et former des boules de pâte
– Rouler ces boules de pâte dans un bol garni de sucre et de cannelle
– Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer les biscuits que vous aplatissez légèrement
– Faire cuire les biscuits 12 à 14 minutes (attention à ce qu’ils ne soient pas trop cuits)
– A la sortie du four, attendre 3-5 minutes que les snickerdoodles refroidissent un peu avant de les rouler dans le mélange sucre-cannelle.

 

 

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