brioche à la crème de marron et vanille

 Ingrédients pour 6 personnes :
– 450 g de farine
– 20 g de levure fraîche de boulanger
– 1 càc de sel
– 60 g de sucre
– 260 ml de lait
– 15 g de beurre
– 100 g de crème de marron à la vanille

La recette :
– Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la farine, la levure, le sel et le sucre
– Ajouter le lait et bien pétrir (au moins 10 minutes à la main) ou dans un robot
– Laisser reposer la pâte dans un saladier dans un endroit chaud au moins 1 heure
– Dégazer la pâte et la malaxer 3 minutes
– Laisser à nouveau gonfler la pâte 30 minutes au réfrigérateur
– Etaler la pâte en forme de rectangle et étaler de la crème de marron à la vanille sur la pâte
– Rouler le rectangle en boudin
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Couper des tronçons dans ce boudin
– Disposer les tronçons dans un plat chemisé
– Faire cuire 20 minutes environ