Le mois de janvier n’étant pas terminé, je me dépêche de vous proposer une recette de galette des rois légère à la pomme. Cette recette vient du blog de la talentueuse et charmante Maïa :
petits béguins. Si vous ne connaissez pas son blog, je vous conseille vivement d’y aller, vous trouverez plein de belles recettes illustrées : bref un blog original et sympa à découvrir.
Cette recette de galette est légère car certes vous avez les deux pâtes feuilletées MAIS à la place du beurre dans la frangipane c’est de la compote de pommes que l’on trouve et même qu’on ne voit pas la différence au goût! Allez y tester là ou gardez là dans un coin de votre tête pour 2017 si vous êtes en overdose de galette!
Ingrédients pour 6 personnes :
– 2 pâtes feuilletées
– 160 g de poudre d’amandes
– 100 g de sucre de canne
– 100 g de compote de pommes
– 2 oeufs + 1 jaune
– 1 fève
La recette :
– Préchauffer le four à 200 degrés
– Etaler une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
– Dans un récipient, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, la compote et les oeufs
– Disposer ce mélange sur la pâte feuilletée
– Ajouter la fève (sur un côté extérieur de la pâte)
– Humidifier les côtés de la pâte feuilletée
– Ajouter la deuxième pâte feuilletée et bien refermer les bords avec les doigts
– Dorer la galette avec le jaune d’oeuf
– Dessiner au couteau des lignes fines
– Faire cuire environ 20 minutes
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6 Comments
LadyMilonguera
23 janvier 2016 at 13 h 37 minJe t'en prendrais bien une tit'part…
Elodie
23 janvier 2016 at 17 h 59 minElle était effectivement très bonne !
Kokille
23 janvier 2016 at 16 h 36 minTrès belle cette galette !!
Elodie
23 janvier 2016 at 17 h 59 minMerci Kokille!
Petits Béguins
30 janvier 2016 at 9 h 56 minMerci <3
Helene Rosales
12 février 2016 at 21 h 35 minRecette adoptée,je n'avais pas assez de poudre d'amande,j'ai complété avec des noisettes…