Ingrédients pour 15 biscuits environ :
– 5 cl de miel liquide
– 125 g de beurre mou
– 110 g de sucre
– 260 g de farine
– 1 cc de bicarbonate de sodium
pour le glaçage :
– 320 g de sucre glace
– 1 blanc d’oeuf
– billes argentées
La recette :
– Au batteur, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crèmeuse
– Ajouter le miel et continuer de battre
– Verser peu à peu la farine et le bicarbonate
– Stopper le batteur quand vous obtenez une pâte
– Entreposer la pâte au réfrigérateur 30 minutes au moins
– Etaler au rouleau la boule de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 4 mm d’épaisseur
– Découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce (sapin, père Noël, étoile…) d’environ 8 à 9 cm de hauteur
– Garder de la pâte pour faire des carrés de dimension 3cm X 3 cm
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Faire cuire les biscuits 10 à 12 minutes
– Laisser les refroidir à la sortie du four
– Pour le glaçage, battre légèrement le blanc d’oeuf puis continuer de fouetter en incorporant les 2/3 de sucre glace
– Réaliser un petit cornet en enroulant une feuille de papier sulfurisé sur elle-même et couper la pointe
– Remplir le cornet d’un peu de glaçage
– Décorer chaque biscuit avec du glaçage et des billes argentées avant que le glaçage ne sèche
– Vider le glaçage du cornet dans un bol et ajouter le reste de sucre glace pour obtenir une pâte collante
– Utiliser la pâte pour coller chaque biscuit sur son socle
– Laisser durcir
– Déguster
1 Comment
LadyMilonguera
12 décembre 2014 at 14 h 02 minJolis ces petits biscuits !