Ingrédients pour 6 personnes :
– 8 à 10 tranches de brioche Harrys
– 25 g de beurre
– 50 g de pépites de chocolat
– 350 ml de lait
– 50 ml de crème fraîche épaisse
– 25 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 200 g de St Môret®
-20 g de sucre glace
La recette :
– Beurrer le moule qui vous servira pour le gâteau
– Tartiner 8 tranches de beurre d’un côté seulement
– Couper les tranches de brioche en deux pour former des triangles
– Disposer les tranches de brioche dans le plat beurré de façon harmonieuse et parsemer de pépites de chocolat
– Réserver
– Dans une casserole faire chauffer à feu doux le lait et la crème sans faire bouillir
– Dans un récipient, battre les oeufs au fouet et rajouter les 3/4 de sucre
– Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit à la limite de bouillir
– Mélanger les oeufs/sucre avec la crème et le lait que vous aurez retiré du feu avant que cela boue
– Disposer le mélange « crème anglaise » sur les triangles de brioche afin qu’ils soient bien imbibés
– Préchauffer le four à 180 degrés
– Laisser absorber 30 minutes environ les triangles de brioche
– Saupoudrer de sucre (avec le 1/4 restant)
– Faire cuire votre brioche and butter pudding 30 à 40 minutes
– Pendant ce temps, préparer la crème fouettée au St Môret® en mélangeant au fouet le St Môret® et le sucre glace
– Servir le brioche and butter pudding tiède accompagné d’une cuillère à soupe de crème fouettée au St Môret®
Cette recette participe au concours Harrys et St Môret®
Si vous souhaitez voter pour ma recette (s’il vous plaaaiiit!) c’est ici que ça se passe.
Vous avez jusqu’au 28 septembre pour voter!
1 Comment
wattoote
20 août 2013 at 20 h 41 mince bread and butter un seul mot … miam !!!!