Tartes gourmandes

tarte oignon et chèvre

Une délicieuse tarte parfaite pour le brunch, ou pour un dîner accompagnée d’une salade. On peut également la couper en mini-portions et la servir à l’apéro. J’ai utilisé du fromage frais mais vous pouvez prendre du cabécou ou un fromage de chèvre plus sec.


Ingrédients pour 6 personnes :
– 1 pâte brisée
– 4 ou 5 gros oignons
– 150 g de fromage de chèvre frais
– 4 cuillères à soupe de sauce tomate
– sel, poivre
– huile d’olive

La recette :

– préchauffer le four à 180 degrés
– étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette
– étaler la sauce tomate sur la pâte
– éplucher et couper les oignons en lamelle
– faire cuire les oignons avec un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu doux durant 20 minutes environ
– écraser le fromage de chèvre et le disposer sur la tarte
– lorsque les oignons sont cuits, les disposer sur la tarte
– faire cuire votre tarte 20 minutes environ

1 Comment

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    LadyMilonguera@Un siphon fon fon...
    24 septembre 2012 at 8 h 13 min

    Une chouette idée que cette tarte.

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