Alors vous allez penser que je viens de faire une tarte au kiwi n’est-ce pas?
En fait il s’agit bien d’une tarte au citron accompagnée de graines de pavot pour apporter un côté original à cette tarte.
Comme d’habitude je fais ma pâte à tarte maison, je trouve ça tellement meilleur (quand on a le temps de la préparer).
Cette tarte peut se déguster seule ou avec une boule de glace au basilic par exemple, moi j’adore ça!
Ingrédients pour 6 personnes :
– pour la pâte :
– 125 g de beurre
– 250 g de farine
– 60 g de sucre glace
– 1 oeuf
– pour le lemon curd :
– 2 oeufs
– 3 citrons
– 150 g de sucre
– 1 càs de maïzéna
– 2 càs de graines de pavot
La recette :
– Préparer la pâte :
– Dans un bol, mélanger le beurre mou, le sucre glace, la farine et l’oeuf
– Former une belle boule de pâte
– Laisser reposer au frais au moins 30 minutes
– Pendant ce temps, préparer le lemon curd :
– Presser les jus des citrons et prélever les zestes
– Dans une casserole, mettre le sucre, les zestes, le jus, la maïzéna
– Faire chauffer à feu doux
– Ajouter les oeufs et continuer de faire cuire en augmentant le feu
– Continuer à mélanger au fouet
– Lorsque le lemon curd épaissi, ajouter les graines de pavot et réserver
– Faire cuire la pâte à blanc 20 minutes environ à 180 degrés
– Attendre que la pâte refroidisse et ajouter le lemon curd au pavot
– Servir
3 Comments
PitchOune
24 janvier 2017 at 19 h 14 minMiam! Elle à l'air toute fine et rafraîchissante!
LadyMilonguera
28 janvier 2017 at 22 h 54 minElle me dit bien cette tarte…
Petits Béguins
31 janvier 2017 at 16 h 55 minMiouummmm ça doit être bon ça :p